La
comisión de salud del senado de México publica una invitación para una
audiencia pública relativa al tema de etiquetado nutrimental en alimentos.
Esta iniciativa de participación ciudadana conocida como parlamento abierto, ya
funciona en otros países y afortunadamente ya es una realidad en México.
En el contexto actual, existen diferentes posturas sobre el etiquetado de
alimentos como existen diferentes partes interesadas en el tema.
Sin embargo, es importante la participación efectiva de los consumidores
finales, quienes deben recibir información verídica en materia de salud para
tomar decisiones responsables en el consumo de alimentos.
El consumidor actual pide una información nutricional más clara y específica,
en este sentido, la comisión del senado deberá olvidarse de prácticas
anteriores, asesorarse con especialistas en la materia y exigir a quienes
corresponda que la estructura de la etiqueta nutricional incluya los datos e
iconos necesarios sobre los siguientes puntos:
1.
Icono de producto saludable y no saludable con respecto a una porción
estandarizada.
2.
Icono de materias primas transgénicas en su caso.
3.
Icono de advertencia a grupos sensibles a algunos de los ingredientes
contenidos.
4.
Desglose de contenido de Grasas, Proteínas, Carbohidratos y Aditivos. Por
ejemplo, en el caso de Carbohidratos, indicar cuánto contiene de azúcar de
caña, jarabe de maíz, alcoholes de azúcares y otros edulcorantes existentes.
5.
Relación específica de aditivos alimentarios naturales y artificiales. Por
citar algunos puntos.
De tal manera que es importante
que las personas que puedan asistir y participar, aprovechen esta apertura de
la comisión de salud del senado.
En hora buena, que estos encuentros continúen y sean para el bienestar de
todos.
