INTRODUCCION
Siendo el
capital humano uno de los recursos más importantes de una organización, los
trabajadores de las diversas áreas de la agroindustria azucarera aportan
valores sensibles como raíz de los frutos de la productividad y de la
rentabilidad: Actitud, Atención, Ciencia, Creatividad, Confianza, Comunicación,
Disciplina, Empatía, Identidad, Innovación, Responsabilidad, Sensibilidad,
Solidaridad entre otros.
En la
manifestación del valor de la identidad hacía la organización, suele generarse
una competencia interna entre las dos áreas productivas (campo y fábrica), guiadas
según organigrama por el área administrativa.
En este
contexto prevalece una discusión propositiva en diferentes intensidades sobre
las aportaciones que realiza el personal
de campo y de fábrica a la productividad de azúcar.
De tal manera
que es necesario conocer de forma objetiva las relaciones entre los parámetros
principales de productividad laboral, analizando la productividad como la
relación entre la producción de azúcar y el aprovechamiento de la materia
prima, para lograr el incremento de la
rentabilidad y la permanencia de las fuentes laborales.
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